Unsere Mittagsverpflegung Kinder befinden sich in einer körperlichen Wachstumsphase, in der sie zudem geistig stark gefordert werden. So benötigen sie für ihre körperliche und geistige Entwicklung, Konzentrations- und Leistungsfähigkeit sowie Stärkung der Immunabwehr eine optimale Versorgung mit allen Nährstoffen . Ein vielseitiges und abwechslungsreiches Angebot an vollwertigen Lebensmitteln sollte Kindern so früh wie möglich zur Verfügung stehen. Während der Kindheit wird das Ernährungsverhalten wesentlich geprägt, Geschmacksvorlieben und -abneigungen ausgebildet und insgesamt die Weichen für einen gesunden Lebensstil im späteren Erwachsenenalter gestellt. Dadurch kann der späteren Entstehung von ernährungs- mitbedingten Krankheiten wie Diabetes, Fettstoffwechselstörungen, Bluthochdruck, erhöhter Cholesterinspiegel, Krebs, Gicht, etc. vorgebeugt werden. Fragt man die Eltern, ist jedes zweite Kind in Deutschland beim Essen sehr wählerisch: Vier von zehn mögen nach Aussage ihrer Eltern am liebsten Pizza, Burger oder Pommes, und mehr als jedes dritte Kind verzieht bei Gemüse das Gesicht.   (lt.TKK)                      Viele Kinder mögen gerne Fastfood und Süßes. Das ist in Ordnung, solange sie beides nur ab und zu genießen und der Speiseplan ansonsten gesund und abwechslungsreich ist. Dabei ist es wichtig, die Kleinen so früh wie möglich an eine gesunde und vor allem abwechslungsreiche Ernährung heranzuführen. Denn Gewohnheiten aus der Kindheit halten meist ein Leben lang. Wir wollen unseren Beitrag zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung leisten. Aus diesem Grunde beziehen wir unser tägliches Mittagessen aus der Kinderküche Eichinger, Hienheim. Der Beitrag beträgt je Essen 3.50 Euro. Die Eltern haben die Möglichkeit, ihr Kind jederzeit (auch tageweise) mitessen zu lassen. Die Kosten für tatsächlich eingenommenes Mittagessen werden monatlich per Lastschrift eingezogen.   Kinderküche Eichinger - „Nur das Beste für unsere Kinder“ Seit 1991 ist Hannes Eichinger überzeugter Bioland-Landwirt, 2013 gründete er das erste Bio- Catering für Gemeinschaftsverpflegung im Landkreis Kelheim. Die Küche befindet sich in einem Gebäude, das bis 2011 als Hofladen und Bio-Metzgerei genutzt wurde und ein Nebengebäude des Bioland-Betriebes von Hannes Eichinger in Hienheim ist. Das Team der Kinderküche Eichinger sieht sich in der Verantwortung, ihren Kindern ein gesundes Mittagessen zu servieren. Dabei steht höchste Qualität im Vordergrund. Ausgewählte Zutaten - natürlich zu 100% BIO werden in schonender Zubereitung nach neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen zu einem kindgerechten Essen verarbeitet. Mittels dem Kochverfahren „Cook and Chill“ zu deutsch „Kochen und Kühlen“ werden die Speisen zu etwa 90 Prozent schonend fertig gegart (cook) und unmittelbar danach gekühlt (chill). Dadurch bleiben Struktur und Frische, sowie der volle Geschmack der Speisen erhalten. Unsere Aufgabe ist es lediglich das angelieferte Essen zu erhitzen. Dies ermöglicht uns, den Kindern ein „heißes“ Mittagessen anzubieten.                          Frisch, abwechslungsreich und kindgerecht muss unser Essen sein -                             wenn es den Kindern schmeckt ist das die größte Belohnung für meine Arbeit.                                                                                                                                                                     Hannes Eichinger Unter  www.kinderkueche-eichinger.de  finden Sie alle Speisepläne und Zutatenlisten für die aktuellen Wochen, sowie weitere Informationen zur Kinderküche Eichinger.